想必大家都知道席桌上是少不了酒水的吧，那么你们又知道该怎么合理安排酒水呢？首先给大家科普一下对酒水的认识：酒水就是酒类和水类的统称，指的是酒、水、饮料等可以饮用的水。无论是举办婚宴、寿宴、聚餐等其它各种宴会，饭桌上都少不了酒水，一般招待客人主人家都会在饭桌上准备酒和饮料。那么要怎样合理的安排酒水其实也是一门知识了。

酒的概述：

酒是以粮食为原材料经过发酵酿造而成的，不同程度的酿造方法也让酒的浓度有所不同，酒精含量也不一样，成分越高的酒喝了更容易醉。

酒的种类分为：白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等等；而白酒又分为几个类型：清香型、浓香型、酱香型和米香型；葡萄酒、啤酒和黄酒也各有不同。

饮料的概述：

饮料是指用水加上不同的配方配置出不同的液体，可以直接饮用，不同的饮料含有的不同的营养成分。饮料一般分为：功能饮料、碳酸饮料、果蔬饮料、茶类饮料、奶味饮料等。

酒席上的酒水安排：

在中国大部分人举行婚礼都会选择吃中餐，那么酒水建议是白酒和果蔬饮料（白酒就看大家喜欢什么样的香型了），白酒都是大家中餐上的必点酒水，果蔬饮料适合妇女和小孩子喝，美味又有营养；

公司聚餐或朋友聚会可以选择吃火锅，那么酒水建议是啤酒和奶味饮料，火锅就是吃的热闹和随意，红红火火的火锅配上一杯啤酒是再爽不过的了，而奶味的饮料又可以解掉一部分的辣味，害怕吃辣和长痘的朋友可以选择它；

吃西餐，有一种说法是：红酒配红肉，白酒配白肉，这种说法不是没有道理的。原因是红葡萄酒可以抵消红肉在胃里产生的有害物质，并且红肉与红葡萄酒相结合会使肉的口感更加鲜嫩；而白酒的烈性可以去掉白肉或海鲜的腥味；所以吃西餐的时候大家都会选择葡萄酒啦。